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Zutaten

  • 260 g Butterkekse
  • 1 l Milch
  • 2 Eier
  • 2 Pck. Pudding-Pulver Vanille
  • 3 EL Mehl ·
  • 1 Vanillezucker
  • 7 EL Zucker
  • 2 Sahnepulver


Zubereitung

1. Schicht – Butterkekse
Füllung: 700 ml Milch, Vanillezucker und 5 EL Zucker zusammen in einen großen Topf geben. Mischung nun langsam erhitzen, bis sich der Zucker vollkommen in der Milch aufgelöst hat.
300 ml Milch, 2 Eigelb, 2 Pck. Pudding-Pulver und Mehl gut durchmischen und in den Topf hinzufügen. Alles zusammen kochen bis eine dickflüssige Masse entsteht. 2 Eiweiße mit 2 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die heiße Masse rühren.
Die Masse jetzt gleichmäßig auf den Butterkeksen verteilen.
Sahne steif schlagen und gleichmäßig verteilen.


2. Schicht – Butterkekse
Den fertigen Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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